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■ 発芽玄米・雑穀

白米ってのはとても贅沢なものだったんだよね。
おいしく食べやすいように改良された食材。でも本当は栄養素を取り除いたり、米だけに絞り込んで味を調えたりとちょっと残念な部分もある。
スローフード的には、自然に育ったものをそのまま食すというコンセプトもある。健康になってしまう日常食なんだから、捨てるのはもったいない。

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2005年05月29日 発芽玄米・雑穀 ＞食・スローフード | コメント 0件 TB 0件


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タイトル 投稿数 投稿者 更新日
玄米の美味しい炊き方を教えてください1件synさん2006-03-17 07:10:26

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