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■ スローフード・オーガニック

その土地で取れた食材を食す。素材をとことん把握する。
グルメもいいけど、自分で作るフードも。
高価とか安価とか貨幣価値で料理を決めない。生き生きした食材で毒素をまぜないで作るピュアな食事。体に入れるエネルギーだから純粋なもので厳選したい。

野菜の季節を知る
食材の産地を知る
調味料の添加物に気をつける
食べてる実感をもつ
自分達でつくる

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2005年05月29日 スローフード・オーガニック ＞食・スローフード | コメント 1件 TB 0件


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aloha:)新しく参加します ぴろりさん No513：2006-03-20 10:42:02

なちこ、ご招待ありがとう。
そして、みなさま、はじめましてぴろりです。
今日から自宅でもネットがつなげるようになるので、
もう少し参加したいと思ってます。。。
よろしくおねがいしまーすっ

∟synさん No.514：2006-03-20 10:51:50
ﾊ?^??????C?????????A????
???????V?R???????t??????????H
 

∟ぴろりさん No.531：2006-03-21 12:28:43
とんかちとみので何を作ってるのかが気になるsynさん、よろしくです。
天然生活・・・私のボキャブラリーではあまり使わない言葉なんだけど、
なんだろ。スローな時間を愉しんで生活を紡いでいく感じ？
都会的な人が使いそうな言葉だけど、楽しそうな印象ですね。雑誌で見かけたりする言葉だからかな？
 

∟synさん No.540：2006-03-22 11:41:04
あそっか、都会的な言葉なのかもしれませんね。
都会でないところ（単に田舎とは言わない）にいる人からすればあたり前なことを天然とすると、

都会は社会システムが機能していて、人はある程度それに依存して生きているんですよね。簡単になんでもお金で解決できたり、ゴミはもっていってくれるし、困ったら電話一本ですぐに飛んできてくれる。その代わりに人は浮いた時間と手間を経済活動に奔走するわけです。

↑こんなことの反対が天然生活かもしれません。
簡単にお金や社会システムで解決できないとしたら、ゴミは作らないようにするだろうし、効率的に自給する手段を考えるだろうし、病気にならないような生活習慣や食事に気を使うだろうし、体に悪そうなものは排除するだろうし、自分と周りの人とで互助システムを作るだろうし。
 

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